Pentru prima dată în ultimii 10 ani, preţul de producător la lapte s-a situat în 2015 şi 2016, în medie, sub 30 cenţi/kg. O revenire a pieţei este necesară şi se prevede pentru prima jumătate a lui 2017.
Punctul culminant al crizei a fost în iunie 2016, când preţul laptelui la producător a fost de numai 22,8 cenţi/kg. De atunci, preţurile de producător au crescut, ajungând la finalul anului trecut la peste 30 cenţi/kg. La bursele de mărfuri, fabricile de lactate, dar şi fermierii pot asigura preţuri de 35 cenţi/kg pentru întreg anul 2017.
O cauză a creşterii preţurilor a fost, în special, reducerea producţiei de lapte la nivel mondial, dar şi o cerere crescută pentru lactate, în special din Asia de est.
sursa: agrarticker.de